Limoenmousse

Dit recept heb ik, net als dat van de chocolademousse gekregen op vakantie in Frankrijk. De twee samen maken een bijzonder smakelijk dessert, alhoewel ze los van elkaar ook erg lekker zijn.

Ingrediënten

• 1 blik gecondenseerde melk (± 400g)
• 5 limoenen
• ½l slagroom
• Eventueel wat citroensap

Bereidingswijze

1. Rasp de schil van de limoenen
2. Klop de gecondenseerde melk, terwijl je telkens een beetje van de room toevoegd.
3. Zodra alle room erbij is, het sap van de limoenen toevoegen.
4. Blijf kloppen tot het geheel opstijft.
5. Voeg een klein deel van de limoenschil toe. De rest is voor de garnering.
6. Proef en voeg eventueel wat citroensap toe naar smaak.
7. Laat een paar uur verder opstijven in de koelkast.