Tonijnsalade

Een recept voor een makkelijke en snelle tonijnsalade. Doet het altijd goed op feestjes, of gewoon zo als broodbeleg. Veel recepten voor tonijnsalade zeggen om de olie weg te gooien. Dit is zonde, want juist deze olie is veel van de smaak in gaan zitten. Maar het is natuurlijk niet de bedoeling dat de olie straks door je toast of brood druipt. Daarom gebruiken we mosterd zodat de olie netjes gebonden wordt.

Ingrediënten

• 1 blikje tonijn op olie
• 2 el (zelfgemaakte) mayonaise
• 1 el Dijon mosterd
• 1 el tomatenketchup
• Groente bouillon poeder
• Worcestershire saus
• Tabasco
• Gedroogde peterselie
• Peper

Bereiding

1. Doe de tonijn met olie in een diep bord en maak deze met een vork fijn.
2. Voeg de mosterd toe en meng goed totdat de olie gebonden is.
3. Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.

Begin rustig met het toevoegen van de kruiden. Met name van het bouillon poeder doe je er snel te veel in en dan wordt het veel te zout. En het is altijd makkelijker om er kruiden bij te doen dan er weer uit te halen.