Donauwelle

Een eenvoudig recept voor een spectaculair dessert

Ingrediënten

• 250g Margarine
• 250g Fijne suiker
• 6 Eieren
• 350g Bloem
• ½ Pakje bakpoeder

• 2 el Cacao
• 2 el Suiker
• Rum Aroma
• 1 pot zure kersen (uitlekgewicht c.a. 400g)

• ½ Liter slagroom
• 1 el suiker
• (Eventueel) klopfix om de slagroom stijver te houden

Bereiding

1. Smelt de margarine in een pan.
2. Voeg beetje bij beetje de suiker en de eieren toe
3. Meng het bakpoeder met het meel en voeg ook dit toe
4. Doe ongeveer ⅔ van het deeg in een bakblik
5. Meng het overgebleven deeg met de cacao, suiker en het rum aroma
6. Verdeel dit met een lepel over het deeg in het bakblik (geen aaneengesloten laag maken)
7. Trek met een vork een golvend patroon in het deeg
8. Verdeel de uitglekte kersen over het deeg. Niet in het deeg drukken!
9. Bak de taart in een op 175°C voorverwarmde oven in 35-40 minuten
10. Klop de slagroom stijf met de suiker en eventueel klopfix
11. Verdeel de slagroom over de taart en teken hier met een vork een golfpatroon in. Verhit de vork in een glas heet water voor een beter resultaat.
12. Tot slot met een zeef nog wat cacaopoeder over de taart verdelen